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超简单姜汁撞奶（微波炉版）
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作者：
Nora生活空间
用料
超简单姜汁撞奶（微波炉版）的做法步骤
步骤 1
1. 将新鲜的老姜洗净去皮，然后擦出姜茸
步骤 2
2. 用勺子碾压通过滤网挤出姜汁20克左右（多一点没关系）
步骤 3
老姜的姜汁颜色很好
步骤 4
3. 牛奶一杯放入微波炉加热一分半钟左右（每家的微波炉功率略有不同，可以适当调整10-20秒左右）
步骤 5
4. 将加热好的牛奶从高处冲入姜汁碗中（最佳温度为7-80摄氏度），喜甜怕辣的可以预先在姜汁中加入白砂糖搅拌均匀
步骤 6
5. 可以看到冲入姜汁的牛奶液瞬间已经开始凝固，静置二十分钟左右即可食用，夏天放冰箱冷藏后口感更佳。
步骤 7
姜汁撞奶搭配自制的面包是非常健康美味的早餐
步骤 8
万一万一万一没成功，重新加热放入一个红茶包，就可以美美地享用一杯姜汁奶茶了
超简单姜汁撞奶（微波炉版）的小贴士
1. 选择新鲜的老姜而不是嫩姜 2. 温度也比较关键，如果温度太高就晾凉一会儿，太低就进微波炉加热一下。我没有温度计，但是也很容易成功。 如果万一没有成功凝固怎么办呢？据说可以上中小火加热8分钟，静置5分钟，有兴趣的可以试试，我没试过。不过我推荐大家做姜汁奶茶，重新加热后放入一个红茶包即可，味道也是超级好的，千万不要为不凝固的牛奶哭泣哦。
菜谱创建时间：2021-04-02 11:02:52
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