用APP打开 
宇治抹茶奶酪软欧包
1455人浏览 111人收藏 0人做过
作者：
德龙厨房生活
用料
宇治抹茶奶酪软欧包的做法步骤
步骤 1
将高粉、砂糖、盐、酵母、抹茶粉、老面、水、牛奶一起倒入厨师机
步骤 2
一档搅拌面团表面光滑（约5分钟）
步骤 3
加入黄油，继续搅拌表面光滑（约4分钟）
步骤 4
将面团拿出团圆，放入盆中盖上保鲜膜
步骤 5
放入发酵箱（或36度密闭的空间），发酵40分钟至两倍大小
步骤 6
发酵好后，在面团中间用手指插孔，不回弹即完成发酵
步骤 7
平均将面团分割成四个
步骤 8
揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
步骤 9
奶酪酱： 将奶油芝士、酸奶、炼乳一起搅拌均匀即可
步骤 10
将面团拍扁（排气）包入奶酪酱
步骤 11
放在烘焙纸上温暖处酵25分钟至一倍大小
步骤 12
奶皮酱： 将炼乳和淡奶油一起搅拌均匀，筛入面粉搅拌均匀即可
步骤 13
拿出面团表面挤上奶皮酱
步骤 14
撒上糖粉
步骤 15
烹饪锅调烤箱模式，火力调两档
步骤 16
放入面包，烹饪15分钟
步骤 17
完成！
宇治抹茶奶酪软欧包的小贴士
中种老面的制作方法，高粉100克、干酵母2克、水58克一起搅拌成团（不用起筋），放入发酵箱发酵至2.5倍大小，即可使用.如果用烤箱操作得话，双温烤箱（上火190度/下火180度，15分钟）,单温烤箱（200度，14～15分钟）。
菜谱创建时间：2021-04-02 11:45:41
评分 7.3 78 人做过
评分 7.9 630 人做过
2 人做过
评分 8.0 9 人做过
4 人做过
评分 7.8 763 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 417 人做过
评分 7.0 132 人做过
评分 7.9 209 人做过
1 人做过
1 人做过
评分 7.6 1913 人做过
评分 7.5 467 人做过
评分 7.0 102 人做过
评分 8.2 551 人做过