青团

菠菜(或艾草)放人主锅直接加开水600，设置2分钟/100度/反转小勺。

捞出菠菜，水倒掉，主锅放入菠菜，再放入等量的水(1:1比例)，设置30秒/速度10打磨。 将打磨好的菠菜汁过滤，取菠菜泥备用。

60克澄粉+100克开水搅拌成澄粉面团备用。

200克糯米粉+150克菠菜泥+40克菠菜汁，设置30秒/速度3一6混合。 再加入20克猪油，澄粉面团，设置3分钟揉面。 (糯米粉吸水性，菜泥含水量不一样，预留水份观察面团干湿)

取25克左右面团按压成碗状，包入一颗咸蛋黄肉松馅儿

用虎口轻松捏拢封口

每颗青团放烘培纸上，放入蒸盘。 表面轻轻刷一层玉米油。 水沸后上锅，设置11分钟/v/速度1。

蒸好后的颜色更绿，开始享用吧。