香甜粉嫩🍓草莓奶酥吐司（详细步骤）

先制作粉红色蔬果汁，将水果和水混合，食物料理机打到顺滑无渣。 将除黄油以外的所有材料混合打到有厚膜，然后加室温黄油打至出现薄膜。

薄膜坚韧，抻开半透明，可以看到手指，打到这样就可以了。

26度进行第一次发酵，大概2-2.5个小时或者面团长到2-2.5倍大，手指戳进去面团不回弹。 面团有淡淡的草莓味。

第一次发酵好的面团轻揉排气，平分成三份，静止15分钟。

松弛好的面团擀卷，擀成长条或者长圆型。

松弛好的面团中间撒酥粒（做法在最后）。

将一侧卷起，压紧。

将面团从中间切开，面团一头不要完全切开

将切开的两条面团缠在一起，一共三条面团。

把三条面团辫起来，两头捏紧。

放进面包模，36-38度二次发酵，大概1-1.5小时，或者发到吐司盒8分满。 发酵好的面团表面轻刷一层牛奶，再撒一些酥粒。 烤箱中层180度烤30分钟左右。 为了保持粉红色，一定要全程盖锡纸。

出炉振一下，放凉即可享用😍

酥粒做法：先将低筋粉和糖粉混合，冷藏黄油切小粒。然后用手指轻捏。

捏成这样就okay啦！