抢着吃的毛毛虫面包【豆沙馅】低糖版

全家福👪

首先把除去黄油外的所有材料混合

揉到这个阶段差不多了，揉面的过程：1混合，2稍微揉成面团，再分成小块，丢进冰箱去吃个饭，3吃好饭洗好碗后面团里加入20克黄油（提前软化）开启最低档揉一会几分钟吧，再换3档揉几分钟就可以了！丢进烤箱发酵

白天还炒了个豆沙，250G豆子煮好放破壁机打成糊，不沾锅加入水.油.豆沙糊一直炒到豆沙成团的状态就可以了

豆沙馅分成35克一个，用不完的冷冻，这是制作链接https://www.xiachufang.com/recipe/104360732/

面团的发酵这一步我没拍，（一发大约发了40分钟）发酵好的面团分成等份。我的250G分成了9个

小面团干成一个饼的状态。再放上准备好的豆沙馅

收口，捏紧，

口子朝下

擀成椭圆形，小心点别弄破皮

斜切

翻一面卷起来

卷好的毛毛虫，还可以造型成圆的，造型你们随意

二发40分钟刷蛋液撒芝麻

我还做了圆形的

烤箱预热180度，15分钟，记得中间的时候上下两盘换个位置，不然上面那盘表面会烤的太焦

热的时候最好吃啦

放凉透了再装袋子放冰箱，一家三口的早餐