胡辣番茄嫩豆腐羹

准备食材。 豆腐选嫩嫩的内酯豆腐。 西红柿选红红的熟透的西红柿。 干香菇开水泡发。

干香菇泡发洗净切片。

黄花菜泡发，去硬尖，洗净，切段。

西红柿烫一下去皮切碎。

开中火。锅底放底油，加葱姜炝锅。

放入香菇、黄花煸炒一会儿。

加入西红柿，和盐，炒至软烂。

加入番茄酱一起炒至均匀。

加白胡椒粉炒匀。

加开水150克左右，煮开。

内酯豆腐撕开包装，直接用勺子一勺一勺地蒯出来。

放入锅中。

全部蒯完，煮开。

关小火加盖煮一分钟左右入味。

5克土豆淀粉+40克冷水调开，缓缓倒入锅中。并用铲子轻轻推匀。

出锅，撒香菜。

不撒香菜也行。吃吧。 🌹早餐吃，完全可以替代豆腐脑，而且开胃提神，搭配个发面饼夹鸡蛋或是烧饼夹肉什么的，嘿，倍儿棒👍👍😄