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煎鱼
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作者：
肉肉的殿
用料
煎鱼的做法步骤
步骤 1
鱼切4份，沾取料酒（少量即可，一个碗底的量沾了2条鱼）
步骤 2
在吸收了料酒的鱼上撒黑胡椒和白胡椒，腌制5分钟（我没有碗了就在板子上撒的🙄） 用平的盘子装淀粉和面包糠（尽量少量、多次倒入）
步骤 3
鸡蛋打匀，淀粉和面包糠我都是随沾随放新的，弄很多的话容易潮湿不好沾取
步骤 4
放油开火（中小火）让油锅慢慢热起来
步骤 5
沾鸡蛋液
步骤 6
沾淀粉
步骤 7
再沾鸡蛋液
步骤 8
沾面包糠
步骤 9
裹匀
步骤 10
下锅，中小火慢煎
步骤 11
一个一个的放入，不要着急
步骤 12
反面，如果比较厚再用筷子🥢立起来煎一下边缘
步骤 13
看看味道，不够可以再放黑胡椒（吃一半拍的😅）
菜谱创建时间：2021-04-03 17:14:57
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