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家庭版冷吃兔
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作者：
风兰花开
用料
家庭版冷吃兔的做法步骤
步骤 1
兔子肉切小点(入味才好)洗净沥干水，加入生抽，料酒，姜，胡椒粉，大葱段，少许盐腌制20分钟左右
步骤 2
锅里油稍微多点放入腌制好的兔肉开始炒干水分
步骤 3
这是香料
步骤 4
炒干水分后开始加入姜沫，山奈陈皮，香叶继续翻炒，直到兔肉干酥 （兔肉不能太干，太干了容易糊）
步骤 5
然后关到中火加入花椒颗粒，干辣椒段继续翻炒
步骤 6
最后关小火🔥，加入白糖，鸡精，盐(根据自己的口味加份量)少许辣椒粉，芝麻混合均匀就可以出锅了，好吃的冷吃兔就完成了，放冷了吃起更好吃哦
步骤 7
出锅
步骤 8
冷后，费了点时间，全部分成小袋抽中空放冰箱冷藏，吃起来方便又好保存
步骤 9
装袋抽中空保存
家庭版冷吃兔的小贴士
不要放咸了，兔肉可以稍微炒干酥点。但是不能炒糊了，开始大火炒，收干水分加辣椒段时就换中火，最后加辣椒面时小火 辣度根据自己的口味加减
菜谱创建时间：2021-04-03 17:57:22
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