酸菜鱼:新手小白都可以做好

超市买李记或者别的牌子酸菜鱼料，我觉得李记的酸菜好点，里面调料包我都不用，直接用酸菜热锅下油炒酸菜，要炒个三四分钟，酸味出来。

鱼切片提前腌好，放料酒生姜盐生粉腌一个小时。

酸菜炒好直接放热水，水烧开直接下鱼片，放两勺糖，水再次烧开可以关火撒点白芝麻，葱花，可以开吃喽，汤很开胃，鱼片很嫩。酸菜鱼最难的就是片鱼片了。