自制番茄酱

锅里烧热水。 番茄洗净，顶部划十字刀口。

水烧得快开了，关火，放入番茄。

一个个去皮、去茎。 注意：如果发现绿色的番茄籽要抠掉。否则会影响口感。

切小块。

分次放入料理机打碎。

打好的番茄汁倒入锅里，放小半茶勺食用盐，120克冰糖，开中大火煮。 记得每过几分钟搅拌一下。

煮开了，继续。仍然是每过几分钟搅拌一下。

煮得快干的时候换小火，并不停的搅拌。 这个时候可以加柠檬汁了。

我只用了半个柠檬的汁。

继续搅拌至酱的样子，关火。 放凉，装瓶。 美味的番茄酱就做好了。