番茄脆肉皖

葱花切丁，香菜切小段，备用。

杏鲍菇洗干净，切丝。

锅里放入1碗水煮开，倒入杏鲍菇，煮2分钟。

捞起来备用 。

在番茄底部划一个十字，番茄刚才煮杏鲍菇的水里，煮1分钟。

捞出来去皮。

切丁，备用。

脆肉皖切片，放入盐，胡椒粉，油，搅拌均匀。

腌10分钟。

锅里放入油，把蒜蓉放入，煎致微香。

把切好的番茄倒入，翻炒一下。

加入适量的盐，翻炒出酱。

倒入2碗水煮开。

把腌好的鱼片倒入煮开的番茄汤里，煮2分钟。

再倒入杏鲍菇，再煮2分钟。

起锅前试一下味道就可以了。

倒入碗里，再加适量的葱花和香菜就可以了，味道杠杠滴。