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67%大水量50%全麦吐司
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作者:
Florayan
记录贴-4个450克山形吐司 518克/个入模量 大水量,控温,70%冰沙30%水 150℃ 31分钟 4个,2个28分钟 全高粉做口感更好,水量要减少30左右 水不要一次放完,预留50g视情况加 高粉-先锋,全麦-鲍勃红磨坊
用料
高筋面粉
540克
全麦粉
540克
奶粉
22克
水
720克
蜂蜜
180克
鲜酵母
43克
盐
11克
黄油
18克
67%大水量50%全麦吐司的做法步骤
步骤 1
一发
步骤 2
二发
菜谱创建时间:2021-04-04 14:58:18
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