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温泉蛋&烟熏三文鱼の春日绿沙拉
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作者：
yukiyuki雪雪酱
用料
温泉蛋&烟熏三文鱼の春日绿沙拉的做法步骤
步骤 1
鸡蛋要选日期新鲜的，质量好的。 4/1的鸡蛋，4号做了。 鸡蛋泡在大量温水中（很重要） 水温一直控制在62-66度之间（很重要） 手机定时30分钟。 低温料理机建议：64度30分钟 利用鸡蛋泡温泉的时间，我们先洗洗切切了，做步骤4-6😊
步骤 2
30分钟后把鸡蛋里泡在冰水中（需要大量冰块）放置到冰差不多没有
步骤 3
敲鸡蛋，小心翼翼的打开小洞后倒小碗里。 千万不要用力敲
步骤 4
大碗里放入盐，柠檬汁，橄榄油。搅匀
步骤 5
芝麻菜切4-5厘米长，西芹切略大的末，卷心菜切3厘米方形，黄瓜切片或切丝，羽衣甘蓝撕小朵
步骤 6
搅匀放置10分钟左右
步骤 7
蔬菜上放烟熏三文鱼
步骤 8
放温泉鸡蛋，黑胡椒粉
步骤 9
开吃～～
温泉蛋&烟熏三文鱼の春日绿沙拉的小贴士
温泉鸡蛋：水温控制非常重要！
菜谱创建时间：2021-04-05 11:35:02
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