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北海道奶油吐司
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作者:
Florayan
4个450g山形吐司 504g/个,入模 150℃,金模40分钟,低糖模35分钟 下次提高温度缩短时间 二发太高,下次九分满,发过出炉容易缩腰 高粉昭和先锋,吸水量大,如果用山茶花可以减少20-30g 预留50g水视情况加后加 入口微咸后甜,如果喜欢甜口的可以每个吐司加20克糖
用料
高筋面粉
1000克
细砂糖
160克
淡奶油
300克
奶粉
30克
鸡蛋
80克
水
345克
牛奶
20克
盐
16克
鲜酵母
36克
黄油
30克
北海道奶油吐司的做法步骤
步骤 1
一发
步骤 2
二发
步骤 3
出炉太软,有点站不稳😂
步骤 4
金模又多烤了5分钟,出炉不塌
步骤 5
薄如蝉翼
菜谱创建时间:2021-04-05 17:42:45
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