朴籽粿

叶子洗净沥干进小美主锅，加600克水。

设3分钟速度10打磨，每30秒停一下，用刮刀将锅壁的叶碎集中再继续打磨。

打磨到比较细腻的状态。

加糖，再30秒速度10混合。

加糖后液体变稀的状态。

加粘米粉和面粉，20秒速度4混合。

感受一下混合好的浓稠度。

加泡发粉，10秒速度4混合。

先烧开水，混合液倒杯子里，大火蒸20分钟。

中途不能掀盖子。

时间到，从玻璃盖可以看到已经蒸开花，马上熄火掀盖。

出锅马上取出晾凉。

这个方子可以做14个，分2次蒸。

脱模

叶子🍃纤维清楚可见。