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炸“鸡米花”很多人第一步就做错了‼️真正的鸡米花是不裹面包糠的‼️
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作者：
阳光下de
用料
炸“鸡米花”很多人第一步就做错了‼️真正的鸡米花是不裹面包糠的‼️的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉切成小丁➕姜片.洋葱.白糖.盐➕辣椒粉.花椒粉.胡椒粉.孜然粉➕料酒.生抽.蚝油.鸡蛋，搅拌均匀，腌制30分钟。
步骤 2
准备：一盆清水，一碗面粉。
步骤 3
腌好的鸡块捡去姜片和洋葱， 放入面粉里先裹上一层面粉。
步骤 4
用漏勺左右摇晃抖去多余的面粉， 再放入水中过滤一下多余的面粉， 捞出控干水。
步骤 5
再倒入面粉里再裹一次面粉。
步骤 6
再用漏勺抖去多余的面粉， 摆放盘中待用。
步骤 7
起锅烧油，油温五成热下鸡块。
步骤 8
炸至金黄捞出。
步骤 9
油温升高，再复炸1分钟。
步骤 10
捞出控油即可。
步骤 11
外酥里嫩！味道不输肯德基！
炸“鸡米花”很多人第一步就做错了‼️真正的鸡米花是不裹面包糠的‼️的小贴士
腌料可以按自己的口味更改。
菜谱创建时间：2021-04-05 21:13:41
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