炒——酱炒鸡蛋（附鸡蛋不腥秘诀❗️）

准备食材。

鸡蛋打散，加入适量白胡椒粉搅拌均匀。（鸡蛋不腥秘诀之一）

取一个小碗，加入六月香豆瓣酱和甜面酱各两勺，再加入约100毫升清水搅拌均匀。

炒锅烧热放入适量食用油，立刻倒入鸡蛋用筷子打散。（鸡蛋一定要凉油下锅，这是鸡蛋不腥秘诀之二。）

倒入调制好的酱汁，小火慢炖让鸡蛋充分吸收酱汁。

待有少量酱汁的时候放入蒜沫。

放入葱花。

倒入适量芝麻油，翻炒均匀即可关火。