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小吃&下酒菜🍶#茶香熏烤鸡爪
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作者：
是安北北啊
用料
小吃&下酒菜🍶#茶香熏烤鸡爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪买回来浸泡半小时。
步骤 2
修剪指甲，清洗干净。
步骤 3
冷水入锅，加葱段姜片，煮沸即可关火。
步骤 4
出过冷水，这样会让外皮紧致。
步骤 5
另起一锅，倒入所有卤水材料，放入鸡爪，加水刚刚没过食材就可以了，大火烧开后转小火煮20分钟。
步骤 6
关火继续浸泡2小时，然后捞出放在烤架上稍微晾皮一下。
步骤 7
熏烤锅底铺锡纸，均匀撒上熏烤材料。
步骤 8
bruno烤箱调至230℃，提前预热10～15分钟。
步骤 9
将烤架放入，盖上盖子。
步骤 10
放入熏烤锅，烘烤10分钟。
步骤 11
取出烤锅。
步骤 12
鸡爪直接趁热摆入盘中，不要继续放在烤架上，容易粘黏。
步骤 13
冷热都好吃😋搭配啤酒🍺绝绝子。
步骤 14
一盘子不够吃啊😋！
小吃&下酒菜🍶#茶香熏烤鸡爪的小贴士
1、卤水调味可以稍咸一点，食材更好入味。 2、鸡爪过冷水或者冰水，能让外皮不容易煮破。 3、配方适用于鸡爪、鸡翅、鸭掌等。 4、熏烤用红糖上色更好看，没有也可以用白糖。
菜谱创建时间：2021-04-06 11:10:22
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