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【油焖笋】
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作者：
外婆菜谱
用料
【油焖笋】的做法步骤
步骤 1
1.春笋剥皮备用。
步骤 2
2.将春笋洗净后，切去根部不便食用的部分。
步骤 3
3.将春笋切成条状。
步骤 4
4.起锅烧油。
步骤 5
5.油热后，将春笋倒入翻炒。
步骤 6
6.盖上锅盖焖煮至春笋微红。
步骤 7
7.加入盐、糖。
步骤 8
8.翻炒半分钟后，加入辣酱、料酒。
步骤 9
9.葱切段备用。
步骤 10
10.翻炒两分钟后，即可出锅享用。
【油焖笋】的小贴士
【小贴士】 1.油焖笋，油要稍微多放一些，因为竹笋吸油。 2.油焖笋的过程中最好不要加姜蒜，因为姜蒜会破坏竹笋原味。 3.竹笋在油焖的过程中很容易挂汁入味，长时间焖煮会破坏笋本身清甜的后味，因此，要把握好烹饪的时间。
菜谱创建时间：2021-04-06 17:38:39
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