蛋炒饭

准备食材 ⚠️⚠️⚠️ 将胡萝卜切成青豆+玉米的大小，，，

1:锅中水煮开放少许盐+油倒入胡萝卜+青豆+玉米， 2:焯水1分钟， 3:捞出过凉水， 4:装碟一旁备用，，，

1:将鸡蛋打进碗中 取出一个蛋黄待用， 2:鸡蛋碗里加入适量的盐， 3:快速将鸡蛋打散， 4:一旁备用，，，

1:将取出的1个蛋黄倒入米饭中， 2:抓至均匀上色， 3:充分抓至每一粒米饭染上蛋黄， 4:抓匀备用，，，

1:锅中倒入油 滑锅一圈、打入刚才余下的鸡蛋液， 2:煎至成型， 3:如鸡蛋块状一般快速打散， 4:盛出备用……

1:锅留底油倒入倒入胡萝卜+青豆+玉米翻炒出香味， 2:加入米饭+鸡蛋块炒散， 3:炒至均匀， 4:加入盐+胡椒粉调味，，，，

1:炒化开调料， 2:关火撒入葱花， 3:翻炒均匀， 4:出锅装碟。