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大米淘洗干净,放置一会

高压锅内加水,盖上盖,大火烧开,小火慢炖,10分钟左右就好了,每个锅时间都不一样

皮蛋切小块

青菜切小块

肉切小丁,加入生姜粉

加入嫩肉粉

盐、料酒、搅拌均匀腌制10分钟

粥煮好了,非常粘稠,如果粥厚了,可以适量放些开水

锅内放少许油,油热后转小火,加入葱花爆香

倒入肉丁翻炒均匀断生

再加入青菜丁翻炒均匀

关火加入皮蛋丁,翻炒均匀

倒入粥锅内,开小火,搅拌均匀

放入白胡椒粉、盐调味,煮五分钟,边煮边搅拌,防止糊锅

关火,撒一把葱花

装碗开吃

色香味俱全

满满的料
这个米的份量按自己家人口来住,我这个一锅刚好够三个大人一个小孩吃的,当然也要看饭量大小














