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腊肉豌豆干饭
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作者：
快乐的琪妈
用料
腊肉豌豆干饭的做法步骤
步骤 1
准备的材料，腊肉洗净煮熟切丁，香菇，红萝卜切丁，豌豆备用
步骤 2
滤米饭，铁锅水放宽点，米洗净冷水放入锅中，用漏勺搅拌均匀，米煮开至5成半生状态，煮的过程中米要多搅拌开
步骤 3
煮至半生状态捞出沥干备用
步骤 4
热锅冷油少许，放入姜丝，加入腊肉丁，炒香把多余的油脂炸出来
步骤 5
依次放入香菇丁，萝卜丁炒匀炒香加入少许生抽上色，不用加盐了因为腊肉已经有点咸了
步骤 6
最后加入豌豆炒匀
步骤 7
把刚刚滤好的米饭放在上面铺平，加入少许清水或刚刚煮饭的米汤，盖上锅盖小火即可焖煮
步骤 8
大概几分钟，不要离开注意不要糊锅了，香味十足水分收干即可
步骤 9
好香的腊肉饭，开吃
菜谱创建时间：2021-04-06 21:34:12
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