香菇鸡肉包子

1.准备500克普通面粉，倒入5克酵母粉，分次加入温水260克左右，和成光滑的面团，盖上盖子，温暖的地方醒发至有蜂窝 2.醒发好的面团揉搓排气，然后分成25克大小的面团，擀成圆片 3.放入以下步骤调好的包子馅，包好后再次醒发二十分钟左右 4.冷水上锅蒸二十分钟，关火后等五分钟开盖

1.鸡腿肉，剔骨，切成肉丁，放少许料酒腌一会去腥 2. 干香菇用温水泡发，洗净切丁 3.洋葱和豆皮切丁

1. 热锅放油，油热放入鸡丁，翻炒变色 2.再放入香菇丁，豆瓣酱，翻炒至无水分 3.加入适量食盐，生抽，耗油（或者自己喜欢的调料） 出锅晾凉，倒入洋葱丁和豆皮，翻拌均匀即可