奶油奶酪不用买，美式点豆腐人人都会做

1. 将牛奶倒入锅中开火加热，不时搅拌一下以防糊底

2. 取半只柠檬用勺子挤压出柠檬汁（如果没有柠檬，也可以用白醋代替）

3. 当看出牛奶快大开时，倒入柠檬汁，然后关火，可以看到表面有析出的白色牛奶凝乳

4. 用筛过滤出牛奶凝乳（这就是奶油奶酪）与液体分离。剩下的液体不要浪费哦，那是白脱牛奶，可以喝的，用来和面也很好。

5. 将滤干的奶酪放入料理机打至顺滑

这样子就差不多了

将制作好的奶油奶酪装入密封容器中入冰箱冷藏一周没有问题。

经典搭配—贝果与奶油奶酪，美好的一天从营养美味的早餐开始！