青菜豆腐

豆腐切稍微厚点的片，煎过的豆腐会变薄，切得太薄，煎过就没有口感了。煎到两面金黄，捞出备用。

锅中留少许油，下葱花爆香，丢青菜下锅翻炒，加盐适量，等青菜熟了，把煎好的豆腐放锅中稍微翻炒即可出锅。