土豆切厚片,冷水下锅加入2大勺盐煮至能用筷子轻易插入。
大蒜切沫加入橄榄油小火煎出香味,放一旁备用。
土豆滤干水份,加入蒜油,松子,分次加入牛奶用搅拌机搅打成土豆泥。
我橄榄油的用量不算很多,再多一点应该口感会更好,但我怕胖😜 橄榄油尽量选品质好的初榨橄榄油,能提升风味。 牛奶不要一次加入,看状态自己增减。 用料理机打出来的土豆泥口感会发黏,最好还是用捣泥器但我懒😂,看个人喜欢了。