好吃又好玩的大鼓面包

除黄油外所有材料放入厨师机中，先低速搅拌成团，然后高速揉出稍有韧性的粗膜。

加入软化的黄油

先低速搅拌，让面团把黄油吸收，然后高速搅拌到能拉出薄而有韧性的膜

盖上保鲜膜，放在27度，75%的湿度环境中发酵1小时左右，也可以直接室温发酵一小时

发酵完成后取出拍扁排气

平均分成六份

揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

同时准备好自制的颗粒红豆馅，揉圆

松弛好后，取一个面团擀圆

包入馅料

收口，接口处捏紧，然后接口朝下，放入烤盘中。

慕斯圈内壁抹上黄油，套在面团上，其他的面团也同样手法都做好

温度35度，湿度75%环境下发酵30分钟左右，8分满就可以了，发酵好表面喷点水

撒上黑芝麻或者杏仁片装饰，同时烤箱上下180度预热

盖上一层油布

再盖上一个烤盘，烤盘上压重物，放到烤箱倒数第二层，180度烤17分钟左右，每人的烤箱不同，根据自家烤箱调节时间。

自制颗粒红豆馅

自制紫米馅

哈哈，好好玩，小孩子特别喜欢