菠萝包（猪油版）

面团部分，除猪油外所有材料放入面包机，按和面15分钟，之后盖上保鲜膜冰箱冷藏30分钟，然后放入猪油按发面58分钟，静置半小时。

面包机发面时做酥皮，用手把酥皮材料混合均匀，简单用手翻拌均匀即可（不要用力拌起筋），放保鲜盒入冰箱冷藏待用。

发好的面团取出，揉搓排气后分成12小份圆面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

取出酥皮面团，等分成12个小圆球，取保鲜膜，用刮板把酥皮面团压成圆形。

用一个酥皮覆盖一个面团，把酥皮按实到面团上，再整理形状。

用牙签或刀给面团表面划出菠萝图案。

给面团刷上薄薄的一层蛋黄液，放未预热烤箱内醒发20分钟。

烤箱预热10分钟，180℃烤15-20分钟，上色后可盖锡纸烤制。