西葫芦炒鸡蛋

西葫芦洗干净，对半再对半切开，用勺子挖去里面的瓜瓤。

切成片。

香菇洗干净切成片。

大蒜切成片。

鸡蛋磕入碗里打散。

炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液。

待蛋液凝固以后用铲子轻轻推动，炒熟盛出备用。

锅里继续倒油烧热，下入蒜片炒香。

下入香菇片。

翻炒至变软。

下入西葫芦。

翻炒至断生。

放盐。

翻炒至入味。

下入炒好的鸡蛋。

翻炒均匀即可。

西葫芦脆爽，香菇鸡蛋滑嫩。

味道超级赞！