平菇洗净 挤干水,撕成小条。
鸡蛋,盐,鸡精,面粉,淀粉,五香粉。
揉匀。
锅里热油,可以多放一点油。
开始冒大烟的时候下挂了糊的平菇。 30秒左右捞起。 全部捞起以后,洗锅。 重新放油。 再复炸一次。
起锅装盘,就可以吃啦。