椰香浓浓的椰子片

盒马上下单买了两个椰青挺便宜的4元钱。

去掉外衣留下厚厚的椰皮，准备用开椰器打开。

由于椰皮太厚开椰器根本压不下去，也不好找椰眼，于是干脆用刀划几道把椰皮剥下来。

椰皮剥下来，剩下小小的椰子，它的外衣实在是太厚了吧。

剥开外衣，椰眼的庐山着面目一下就看清楚了。

外观一样剥开外衣，两个椰青一个大一个小。

从椰眼插入吸管把椰汁喝完。小的椰汁更甜，大的味道有点淡。喝完椰汁，把椰子往地上使劲摔，就可以把椰壳摔坏。敲不好弄，摔是最简单的方法。

小的椰子肉很薄不适合做成椰片，直接用勺子舀来吃，薄的椰味更浓，大的椰肉要厚些，但是椰味要淡一些，照片上就是大的椰子。

取出椰肉，还是有点多。

用刮皮刀把椰肉顺着它的横切面，削成薄片。

加入适量棉白糖，混合均匀，用保鲜膜密封放入冰箱冷藏一夜。

第二天取出来，烤盘上垫上吸油纸，把椰片一片片平铺在烤盘上。烤箱150度，20分钟。随时看到烤箱里的变化。每个烤箱的温度有差异，根据自己的烤箱来定时间最好。在烤的同时整个家都会弥漫着椰香味。

烤了20分钟不是很干，取出，烤第二盘，同样的烤法。

颜色有点过是我最后又把所有烤过的椰片第三次放进去烤了几分钟，所以颜色变深了。

晾凉以后装入真空密封罐，虽然椰片没有买的脆，但是椰香味真的非常的浓郁，卖的就没这么香，这真正是没有添加任何香精的椰片，来自自然的椰香，打开真空罐一股浓浓的椰香扑鼻而来。