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栗子炖排骨
3.5万人浏览 1620人收藏 8人做过
作者：
Mads的小厨房
用料
栗子炖排骨的做法步骤
步骤 1
排骨冷水下锅，加入料酒焯水，炒完水洗去血沫
步骤 2
板栗去皮分成两份，我这边买的是冷冻的
步骤 3
锅中放油，烧至八成热，下排骨翻炒
步骤 4
等到排骨变得焦黄，放入姜片翻炒
步骤 5
加入少量料酒
步骤 6
倒入生抽翻炒，我不用老抽，老抽味道太大，会影响栗子本身的味道，加上颜色我也不喜欢
步骤 7
加水没过排骨，加入半包栗子，一个葱结，一勺糖，大火烧开之后转中火炖一个小时
步骤 8
等栗子开始融化，放入剩下半包栗子
步骤 9
炖20分钟，栗子变软之后尝一下汤的味道，加入盐调味
步骤 10
出锅，栗子炖排骨就做好了
栗子炖排骨的小贴士
第一顿可以不吃哦，放入电饭煲蒸一下，栗子彻底融化进汤汁之后，这个菜最美味的部分就好了，汤汁拌饭吃三碗
菜谱创建时间：2021-04-08 10:49:35
