樱花季的留恋：樱花酥

油皮用料

油酥用料。另外加一克红曲米粉。

油皮和油酥的材料分别混合。揉匀。盖上保鲜膜，静置松弛半小时。

分成16等份。搓圆。

油皮擀开，包入油酥。

放在虎口处推匀。

揉圆。

搓成小长条。

擀成长舌状。

卷成卷。盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。

静置面团时做馅。 我用的水蜜桃馅。 每个15到18克。因为樱花酥的花瓣要剪开。馅不宜太大，否则烘烤时膨胀，容易爆馅。

再次擀成长舌状

卷成卷。盖上保鲜膜静置松弛15分钟。

面团两头对折。

搓圆。

擀开。放入馅料。

放在虎口处推匀。

搓圆。

压扁。用剪刀剪五个花瓣。

花瓣整形，然后用刀在每个花瓣上划两刀。

送你一朵小红花。

放在烤盘上。（我尝试做了两个螺旋酥，卷的圈数不够多，分层不太好。）

花心粘一点白芝麻。

上下火度，烤25分钟。

出炉。