韭黄炒白蛤

韭黄洗净切段

从小生活在海边，我特别爱吃各种海鲜，我因为前些日子脸过敏忌口好久了，实在忍不了啦，今天去超市买了一点白蛤，嗯～一看就不是我们大弶港的品种，回来泡盐水里给它吐吐沙（好像混入了一个花甲）

劈蛤蜊肉这种事情对爸爸妈妈来讲那是得心应手，即使我每次都尝试，至今还是手残不会劈，只能用这种笨方式取蛤蜊肉了！锅里烧开水，将白蛤倒入煮一会，很快就张开了口，轻松可以捡出里面的蛤肉，好鲜啊，忍不住先吃两个

取出来的蛤肉，好想直接吃光，忍住，等会要用它炒菜（如果还有泥再用清水冲洗一下）

热锅热油，倒入韭黄，大火翻炒，韭黄熟的很快的，翻炒几下就断生了

倒入蛤肉，和半勺生抽，少许盐，快速翻炒均匀！立刻马上就现在马不停蹄的关火装盘

鲜美极了，完全不用放鸡精味精了

我没买到马蹄，切几颗马蹄一起炒更好吃😋

白蛤还是蛮肥嫩的，好吃到眼泪从我的嘴角缓缓流下😛