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毛毛虫面包
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作者：
婼心宝
用料
毛毛虫面包的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
除黄油外，面团食材倒入面包桶或者厨师机，我用的柏翠面包机MIXI揉面模式10分钟后，加入黄油继续揉10分钟；
步骤 3
取出面团平均分成6分，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤 4
擀压成牛舌状，卷起来，收口朝下，放入烤箱发酵至两倍大。
步骤 5
发酵的时候可以准备泡芙酱~把黄油和水用小火，加热至冒泡泡，关火、筛入低筋面粉，搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋液，搅拌成面糊。装入裱花袋放入冰箱冷藏备用。
步骤 6
发酵好的面包，刷上鸡蛋液，在挤上泡芙酱，180度烘烤15分钟。
步骤 7
从中间切开，不用切断，挤上打发好的奶油，加上水果就可以开动啦
菜谱创建时间：2021-04-08 22:51:39
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