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春天的美味——香椿炒鸡蛋
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作者：
厨房记食
用料
春天的美味——香椿炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
1.准备香椿100克 2.摘去老梗 3.清洗干净
步骤 2
1.锅中烧开水 2.将香椿焯水30秒 3.捞出来放入凉水中
步骤 3
1.香椿沥干水份 2.切碎 3.准备2个鸡蛋
步骤 4
1.鸡蛋打成蛋液，加少许盐 2.放入切碎的香椿 3.热锅内放入适量油
步骤 5
1.放入蛋液和香椿碎 2.翻炒均匀，炒熟即可 3.盛入盘中
春天的美味——香椿炒鸡蛋的小贴士
1.香椿在烹饪之前需要进行焯水，这样可以去除香椿中的亚硝酸盐类物质。 2.香椿需摘去老梗，否则影响口感。 3.香椿尽量切碎些会更入味。 4.炒这道菜只需加入少许盐，不用再加其它调料，就是香椿的鲜香味。
菜谱创建时间：2021-04-08 23:09:31
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