春卷

香肠煮熟，马兰头焯水，粉丝提前温水泡软。胡萝卜切小丁，粉丝切碎，马兰头挤净水分切碎，香肠稍凉切丁，准备几片姜切碎。

调味：生抽2勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许。锅中倒入香油加热后放入生姜末，干辣椒碎爆香淋在馅料上，少许盐，再加入2勺芝麻油。拌匀。

市场买的春卷皮。

取一张放入馅料。

准备一点面粉加水调成面糊抹在收口处。

这就包好一个了！

锅中热油炸吧！

外皮酥脆，咬一口马兰头清香扑鼻。春天的味道。