豆沙面包

面团除黄油外，所有材料放入面包机，先放牛奶和鸡蛋，在两个角分别放糖和盐，放入高筋面粉，再放入酵母。

揉面至稍光滑时放入软化的黄油。

揉面至光滑。

能拉出薄薄的手套膜。

盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

发酵好的面团揉面排气，分成九个均等的剂子，盖保鲜膜松弛15分钟。

红豆沙分成9份。

松弛好的面团擀圆，放红豆沙，像包包子一样收口。

收口朝下，松弛10分钟，容易擀开。

松弛好的面团擀成椭圆形，割出均匀的刀口。

翻个面倾斜着卷起来。

绕两圈，把一个头压在另一个头的下面，压实了，发酵的时候容易开。

烤箱35度，放一碗热水，发酵至1.5倍大，约30分钟，以实际情况为准。

刷全蛋液。

烤箱中层上下火，170度预热，烤20分钟，烤10分钟时要观察上色情况，上色满意及时加盖锡纸。

来个效果图。

尝一个，好香，松软香甜😋