椒盐排骨

排骨斩小块清新干净，用清水稍稍浸泡去掉血水。

排骨加入料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉腌制15分钟左右。

准备配菜：青椒红椒切小粒，洋葱切丁，蒜瓣剁成蒜蓉。

锅里放油，油温升至六成，倒入排骨炸至金黄后捞起来。

待锅里油温升至八成，把排骨倒入，复炸15秒左右，捞起来备用。

锅里放油，倒入蒜末炒香。

倒入青椒洋葱粒，翻炒出香味，倒入蚝油。

倒入排骨，倒入味好美椒盐粉，放入红椒粒，翻炒均匀（家里刚好没有红椒，我用的小米辣，小孩吃不得太辣，所以小米辣最后放，翻炒均匀直接起锅）。

起锅。

装盘！

香味阵阵！

开吃！一块接一块，好不惬意！