超级鲜美的海参鸡蛋汤

用黄酒1勺把干贝泡软，把海参洗净切片，小西芹切细，鸡蛋打成蛋液，加一勺黄酒打匀，淀粉加水拌匀。

泡好的干贝放入冷水中，大火煮沸，然后文火煮15分钟。

汤水泛白，加入海参，大火煮开，小火炖5分钟。

倒入水淀粉勾芡，烧开。

倒入蛋液，一边倒一边用筷子快速的顺着一个方向搅拌。

撒上西芹，煮沸关火。

放入适量的盐，淋上麻油提香。

超级鲜的海参干贝蔬菜鸡蛋汤就做好了。