温州人家常菜～清炒空心菜

我空心菜清洗干净沥干水分，用手摘下一节一叶，锅烧热放油蒜末爆香再放空心菜炒软放蚝油，白糖，放半勺料酒，

现在空心菜刚上市很嫩不用盖锅盖，空心菜含有胡萝卜素，维生素C，其维生素含量高于大白菜，防病抗病作用增强免疫力。