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荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）
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作者：
蜜蜂食坊
用料
荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法步骤
步骤 1
面粉加温水和一个偏软的面团，醒发30分钟左右备用
步骤 2
大葱剁碎加入肉馅，再加入生抽，蚝油，香油
步骤 3
加入盐、黑胡椒
步骤 4
一个方向搅打均匀
步骤 5
焯好水的荠菜剁碎，加入调好的肉馅拌匀
步骤 6
醒好的面团取一半，擀成硬币一半厚度的面片，先用刀横着切成条，再切成梯形的小块儿
步骤 7
取一个馄饨皮，放上荠菜肉馅，梯形的小边往上折包住馅料，把边捏紧，攥住两头往中间折，重叠捏住，一个馄饨做好了
步骤 8
包好的馄饨，吃不完的冻起来，随吃随煮
步骤 9
水开下锅煮馄饨，方法和水饺一样，打3次水就可以
步骤 10
取一个碗准备汤料，加入虾皮，香菜段，盐，生抽，醋，白胡椒
步骤 11
先用馄饨汤冲开汤料
步骤 12
在加入馄饨，最后在点两滴香油
步骤 13
做好的小馄饨
步骤 14
满满的馅料
荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的小贴士
荠菜春天的时候挖了一次吃不完，可以焯完水冻起来，想吃的时候直接解冻就可以，还是翠绿的，不影响口感！ 馄饨皮嫌麻烦可以买现成的
菜谱创建时间：2021-04-09 16:47:59
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