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一吃忘不掉的豆瓣茄子
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作者：
小猪乔治
用料
一吃忘不掉的豆瓣茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗净去皮切块。
步骤 2
打入两个鸡蛋，翻拌均匀。
步骤 3
蒜切末，葱伴侣豆瓣酱备好。
步骤 4
锅中多倒些油，油七成热后放入茄子。
步骤 5
炸至金黄捞出。
步骤 6
锅中留少许底油，放入豆瓣酱炸香。
步骤 7
倒入炸好的茄子翻拌均匀，然后再倒入耗油和糖，再加入开水，稍炖两分钟。
步骤 8
最后加入蒜沫，翻拌均匀即可。
步骤 9
出锅，装盘！撒葱花，好了，开饭！
菜谱创建时间：2021-04-09 20:08:41
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