砂锅生拌牛肉

要颜色好看，这步可以增加老抽腌制

切好备用

热油后把以上配料下锅爆香，放如适量盐～

放入青色配料，再放牛肉～

开中火，把牛肉搅拌均匀。这个过程约3分钟左右。这时可以看到少许汤汁。牛肉孰了关火。