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✨酸辣腌黄瓜腌胡萝卜，酸爽开胃✨
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作者：
Lucifer的黑暗料理
用料
✨酸辣腌黄瓜腌胡萝卜，酸爽开胃✨的做法步骤
步骤 1
洗干净后，均匀切小段在分小块 每段黄瓜、莴笋、胡萝卜切四等分（容易出水，也容易入味），胡萝卜也可以切六等分，我觉得比较麻烦，切小了我觉得颜色红的比较多
步骤 2
撒盐码匀，腌制两小时左右，
步骤 3
干辣椒剪刀斜着剪小段，备用。辣椒籽和顶部不要
步骤 4
料汁调好备用
步骤 5
材料切好片备用
步骤 6
锅烧热油，加入准备好的食材，炸出香味，再倒入料汁煮开
步骤 7
倒入之前的料汁碗里面，晾凉，顺便还可以把碗里没倒完的白糖化掉
步骤 8
盐腌制好的食材过清水，多洗几遍，控干水分，新鲜小米辣可以不放，干辣椒就比较辣了
步骤 9
倒入拌匀，再加入切好的洋葱
步骤 10
腌制一晚上之后的小菜，特别酸爽开胃
✨酸辣腌黄瓜腌胡萝卜，酸爽开胃✨的小贴士
加的洋葱也可以吃，也很开胃~ 不喜欢吃太酸的，可以糖醋比例1:1来放，我的配方是常规我做川菜的糖醋比，1:1.2-1.5
菜谱创建时间：2021-04-10 16:51:28
