酸甜红焖虾｜超级下饭菜

大虾洗净，去壳，留头，去虾线，用盐腌制一会儿。

葱切小段，香菜掰短，备用。

大虾下油锅，中小火煎至两面金黄。

加入适量的清水，基本浸过虾，加入一勺番茄酱，少许盐、适量糖。捞匀后，盖盖大火焖烧，至收汁。

出锅前加入葱段、香菜，摆盘。 色泽金黄，滋味酸甜，虾肉爽弹，相当有食欲。

小朋友连吃几个，手指都吮了几遍，饭也几下干光啦！