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原滋原味的清汤牛腩
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作者：
tin爸爸
用料
原滋原味的清汤牛腩的做法步骤
步骤 1
牛腩切块后放入冷锅加水，煮至沸腾，嘌呤浮起，熄火，用温水洗干净牛腩。
步骤 2
在大锅加入葱、蒜、姜、花椒、八角、香叶。最好用汤料袋子装好，如果没有直接放入也可以，水加到超过肉就行了。大火烧开后转小火慢炖。
步骤 3
一小时后捞起，去掉配料，加入葱花，齐活！
原滋原味的清汤牛腩的小贴士
1、牛腩尽量还是切大块一点，这样不容易煮老。 2、香料加入陈皮会更有韵味；有人加入豆瓣酱，我觉得应该不搭所以没加。 3、炖煮的时间跟火候，水分有关系，自己灵活掌握。
菜谱创建时间：2021-04-10 23:54:44
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