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玉米面烀饼
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作者：
Y莹的随心所做
用料
玉米面烀饼的做法步骤
步骤 1
韭菜洗净凉干水份
步骤 2
玉米面用少量开水和，和成用手抓成团不散状态！水一定要少！
步骤 3
虾皮用油略炒出香
步骤 4
一个鸡蛋炒熟切碎
步骤 5
韭菜切碎
步骤 6
韭菜，虾皮，鸡蛋入调料拌匀
步骤 7
加入香油拌匀，注意先不要放盐，以免韭菜出水！
步骤 8
打入一个生鸡蛋，搅拌均匀
步骤 9
不粘锅底略擦一点点油，和好的玉米面放入锅内，这会儿不开火！
步骤 10
玉米面铺平，压实！越薄越好！
步骤 11
开小火，加盖焖烤5—6分钟
步骤 12
馅料加盐调味倒在饼上
步骤 13
馅料摊平，馅料越厚，成品越好吃！
步骤 14
加盖继续焖烤5—6分钟！注意全程小火！！！
步骤 15
饼熟后倒在砧板上切块！
步骤 16
饼底酥脆，馅料鲜香！
菜谱创建时间：2021-04-11 06:26:50
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