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爆裂的花式面包（普通面粉，拉丝很棒，全程面包机揉面）
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作者：
毛麻麻豆
用料
爆裂的花式面包（普通面粉，拉丝很棒，全程面包机揉面）的做法步骤
步骤 1
除橄榄油以外放入面包机，揉面10分钟，成团后，将面桶盖保鲜膜一起放入冰箱中间冷藏（温度大约0℃左右！） 20分钟后，拿出来撕块，揉面10分钟！再次放入冰箱冷藏！20分钟后，将面团撕块，加入橄榄油，揉面20分钟！ 拿出来整理圆，测了下面温，24℃多点！ 盖保鲜膜醒发10分钟！
步骤 2
分成3份，整理圆！盖保鲜膜松弛10分钟！ 拿一个用排气棒两面擀尽量擀出气泡！
步骤 3
卷起来搓成长条，3根都搓好后！
步骤 4
编成辫子！
步骤 5
做成花环形状！
步骤 6
放入烤箱，开启发酵功能35℃，50分钟！下面放碗热水！
步骤 7
烤箱预热170℃，30分钟！大约10分钟左右加盖锡纸！
步骤 8
拉丝很棒，超级细腻，家里不用再囤面包粉了！😊😊😊
爆裂的花式面包（普通面粉，拉丝很棒，全程面包机揉面）的小贴士
1.拉丝关键就是面筋成膜！ 2.普通面粉只要方法合适，出膜不是问题！ 3.面粉出膜手感好，且不易断！
菜谱创建时间：2021-04-11 11:29:33
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