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无菌粉无酸奶机电饭锅面包机的自制酸奶
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作者：
数算星穹
用料
无菌粉无酸奶机电饭锅面包机的自制酸奶的做法步骤
步骤 1
在大碗中加入150克酸奶。
步骤 2
如果你用的是袋装酸奶，可以通过这种方式把酸奶挤干净。
步骤 3
如图。
步骤 4
如图。
步骤 5
然后加入600克牛奶。
步骤 6
搅拌均匀。
步骤 7
可以在水位线处做个标记，下次就不用称了。因为这个比例正好用完袋装酸奶的一袋。
步骤 8
发酵中。 发酵不能看时间，要看状态和味道。酸奶盛出来搅拌后如下图的状态，并且味道对了就好了！（因为我们家热的时候五小时就好了，凉的时候24小时还没好。） 酸奶稍微发过了，但还没坏，可以代替一半的液体揉面，超级香软好吃！（全用来揉面容易没有面筋）
步骤 9
酸奶做好啦！
步骤 10
用自己的酸奶做的花生酱奶油奶酪，超好吃！还特别快手，100克只需要七分钟！而且还相对顺滑，加入花生酱后基本不需要搅打！链接http://www.xiachufang.com/recipe/104450942/
无菌粉无酸奶机电饭锅面包机的自制酸奶的小贴士
！发酵不能看时间，要看状态，看味道。 ！新手建议用1/3的材料制作。 ！请保证你的碗，盛酸奶的勺子和搅拌勺都是无水无油的。 酸奶和牛奶的比例是1:4。
菜谱创建时间：2021-04-11 14:29:40
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